材料／份量
| 項次 | 材料 | 份量 | |
|---|---|---|---|
| 1. | 爪哇咖哩 / 中辣 | 1/2盒 | 92.5g |
| 2. | 豬肉 | 300g | |
| 3. | 洋蔥 | 中型1個 | 200g |
| 4. | 紅蘿蔔 | 半條 | 100g |
| 5. | 馬鈴薯 | 中型1個 | 150g |
| 6. | 鴻喜菇 | 一包 | |
| 7. | 沙拉油 | 1大匙 | |
| 8. | 水 | 650ml |
作法
- 鍋內倒入沙拉油熱鍋後，將切成一口大小的洋蔥、豬肉、馬鈴薯、紅蘿蔔加入拌炒。食材炒至熟透後再加入剝成小朵的鴻喜菇稍微拌炒。
- 加水，轉大火沸騰後撈起浮沫。接著轉中小火燉煮約15分鐘至食材熟透。
- 暫時關火，放入咖哩塊輕輕攪拌至溶化。確認均勻溶化後再度開小火，一邊攪拌一邊燉煮(約10分鐘)至醬汁稠度出來即完成。