水量
由英國建立的品評系統 ISO 3103，以 1:50（150ml熱水放3g茶葉）沖泡量為基準，依照不同茶種制定不同沖泡時間，紅茶（條狀茶葉）浸泡 5 分鐘，烏龍茶（球狀茶葉）為6分鐘。
這個茶水比例是為了競賽特性而定的，看起來沖泡壺的大小也有影響。我查起來感覺家裡一般的非專用壺用 1:70 甚至 1:100 就好，不然 1:50 對我這種喝粗飽的來說太浪費了。
步驟
- 放好茶葉和水量，我選用 1:70（10g 茶葉 + 700ml 熱水）。
- 水溫有 85～90℃ 的講法，但也有 93∼98℃ 的講法，所以選擇用 90℃，反正會慢慢降溫。
- 倒水，浸泡 5 分鐘。
- 茶包茶葉要拿出來，一直泡會有苦味。
- 正常來說應該是不建議，不過對我這種喝粗飽的來說還可以二泡，一樣 5 分鐘，雖然二泡很明顯味道就變了。